Aro con bordes para tarta De Buyer

Perfecto para tus tartas y quiches, el Aro con bordes para tarta De Buyer es un marco de acero inoxidable con los bordes enrollados. De esta forma, tus masas quedarán siempre sujetas al borde, sin perder la forma ni encoger al hornearse. Es un aro de repostería perfecto para tus tartas con masa quebrada, con hojaldre o con masa de empanada, que podrás usar para todo.

Para hornear la masa en el aro tan solo has de colocar el marco sobre la bandeja de horno, cubierta con un tapete de silicona o con papel de hornear, y forrar el aro llevando la masa hasta el borde, presionando ligeramente para que quede sujeta. De esta forma, la masa se hornea sin encogerse las paredes. Una vez horneado, el aro sale fácilmente.

Ideal para la cocción de tartas y quiches, también podrás realizar el montaje de platos salados y postres fríos, con un acabado profesional. Es un círculo ligeramente flexible, para desmoldar y separar las preparaciones fácilmente y con comodidad.

Su superficie interior lisa proporciona una cocción perfecta. Cuenta con un grabado con la marca de su tamaño, para tenerlo siempre identificado. Está perfectamente equilibrado y la soldadura no tiene ningún defecto, lo que garantiza la máxima estanqueidad del aro, algo ideal para emplatar.

Además de ser apto para cocinar tus bases y tartas en el horno, es apto para la nevera y el congelador. Y tiene muchas virtudes:

• Fabricado en acero inoxidable y con un acabado profesional.
• Los rebordes superior e inferior permiten dar sujeción a la masa, evitando que encoja al hornear y se bajen las paredes de la tarta o de la quiche.
• Es un punto flexible para facilitar la liberación de la masa cuando está horneada, pero siempre volviendo a su forma original.
• Puede ser sustituto de otros moldes: solo se debe colocar el aro sobre una bandeja de horno antiadherente o sobre papel de hornear, e introducir la masa extendida dentro, haciendo que suba por los bordes del aro.
• Es ideal para hornear, para el montaje de tus postres o para el emplatado de tus platos más sofisticados.
• Una vez horneado, se retira el aro y está la quiche o la tarta lista para servir. Este aro no está pensado para masas líquidas o semilíquidas.
• Apto para lavavajillas, horno, congelador y nevera.
• Todos los aros cuentan con una marca grabada con su medida, para su correcta identificación.

El aro con bordes para tarta De Buyer se presenta en dos formatos, todos con una altura de 2 cm:

• Liso, con diámetros de 12, 16, 24 y 26 cm.
• Perforado, con diámetro de 10 cm.

Por qué nos gusta el Aro con bordes para tarta De Buyer

1. Es un marco profesional, para unos resultados perfectos y un uso infinito.
   
2. Los rebordes son ideales para sujetar la masa y evitar que se baje al hornear.
3. Es de acero inoxidable de gran calidad, sin huecos en la soldadura para la máxima higiene, ¡y un acabado de 10!
4. Tiene un punto flexible que ayuda en el desmoldado y siempre vuelve a su forma original.
5. Además de ser ideal para hornear y montar tus postres, es un perfecto ayudante en los emplatados y cortes de masas.

Historia de De Buyer

De Buyer es una empresa familiar que fabrica artículos de cocina para profesionales y restaurantes de alta cocina en todo el mundo desde 1830. Actualmente tiene más de 2000 productos en catálogo y exporta a 95 países. Con gran influencia en la cocina francesa, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina como l’École Nationale de la Pâtisserie, l’École de Cuisine Alain Ducasse y l’École Ferrandi.